냉장고에 보관하면 안 되는 식재료 TOP 5 – 오히려 빨리 상하게 만드는 냉장실의 함정무조건 냉장고에 넣어두면 오래 갈 거라고 생각하기 쉽지만,모든 식재료가 냉장 보관에 적합한 건 아닙니다.오히려 냉장고 안의 저온과 습도, 통풍 부족으로빠르게 상하거나 맛과 식감이 손상되는 식품들이 존재하죠.이번 글에서는 냉장고에 넣으면 안 되는 대표 식재료 TOP 5를그 이유와 함께 자세히 알려드릴게요.1. 감자 – 전분 파괴 + 단맛 증가| 보관 온도 | 적정: 7~10도 / 냉장고: 너무 낮음 || 이유 | 냉장고에 넣으면 전분이 당으로 변하면서식감이 퍽퍽해지고, 맛이 달라지며튀김 시 발암물질인 아크릴아마이드 생성 위험 증가| 올바른 보관법 |신문지에 싸서 서늘하고 어두운 곳 보관통풍이 잘 되는 종이상자나 망 사용..
